优质饲料资源不足是制约我国养猪业可持续发展的重要因素之一。当前我国生猪养殖主要以外来 品种猪为主，虽然其生长速度快、瘦肉率高，但对饲料品质的要求也高。我国拥有丰富的地方品种猪 和非常规饲料资源。地方品种猪的生长速度和瘦肉率虽然较低，但其对非常规饲料的利用率较高。桃 源黑猪是湖南特有的优良地方品种猪，具有耐粗饲、肉质好等特性。本项目拟在比较桃源黑猪、杜洛 克猪及其杂交品种湘村黑猪消化系统发育模式和消化代谢特征的基础上，利用宏基因组学、代谢组学 和微流控器官芯片等技术，揭示不同品种猪肠道微生物组成及其非淀粉多糖（NSP）利用能力差异，探 讨饲粮NSP组分的微生物代谢产物调节肠道生理功能和机体整体代谢的机制。本项目研究成果有助于揭 示以桃源黑猪为代表的地方品种猪耐粗饲的营养代谢机制，丰富人们对NSP营养生理功能的认识，对饲 料纤维的合理使用和新型NSP酶的研发也具有重要指导意义。