近日，由中国科学院亚热带农业生态研究所完成的一项研究成果—“香菇菌丝体营养保健酒”，获国家发明专利授权。
香菇菌丝体营养保健酒富含11种氨基酸、5种维生素和锌镁等微量元素以及生物合成的天然红褐色色素和特殊芳香成分。该营养保健酒以目前农业中大量的甘薯和玉米等粗农产品为原料，经固液二级连续发酵和相关流程生产，解决了过去研究和生产中菌丝体分离和提取等技术难点，具有工艺简单、生产周期短和成本低等特点，为农业资源利用和农业可持续发展提供了新的途径。（肖和艾供稿）
[2007年2月26日]
