从过年过节才能吃上，到成为一日三餐的常见菜肴，如今猪肉在我国不再是稀缺品，养猪业年产值更是上万亿元。这吸引了互联网巨头纷纷参与这项传统产业，近日，京东就宣布入局并将关注智能养猪以降低人工及饲料成本。
在长沙，也有企业在生猪养殖方面进行降成本探索，湖南百宜饲料科技有限公司（以下简称“百宜饲料”）就是其中之一。2016年，百宜饲料与中国工程院院士、中科院亚热带生态农业研究所研究员印遇龙成立院士专家工作站，致力于生态饲料的研发和精准营养模式的创新，如今已实现饲料成本每吨降低40～60元、生猪出栏时间缩短10天、环境污染大幅降低的目标，未来还将在肉质的提升方面进行探索。近日，记者实地探访了位于浏阳高新区的百宜饲料院士专家工作站。
生态研发
猪不仅长得快环境污染也少了
如何让猪长得快？如何让“放心肉”上餐桌？如何实现生态养殖减少环境污染？这是生猪养殖业绕不开的话题，也是我国走过猪肉短缺阶段后顺应市场对品质和环保提出的必然要求。
经过数十年研究，印遇龙院士研发出低氮低磷饲料配方和低蛋白氨基酸平衡健康日粮配制技术，实现了改善猪群健康状况、减少氮磷排放而带来环境污染的目的。“我们公司致力于生态环保饲料的研发与推广，如能与印院士进行深度产学研合作，将该技术成果快速转化应用，将为养猪环保事业做出巨大贡献。”百宜饲料总经理陈文斌道出建站初衷，公司自2004年起就开始跟印院士团队合作成立博士工作站，产学研成果曾获湖南省科技进步一等奖。
2016年，百宜饲料与印遇龙进一步联手成立院士专家工作站，从事生态饲料的研发，进行配方优化。“目前配方成本可以降低40～60元/吨，我们全部让利给养殖户；同时使用生态饲料，猪长得更快，可以提前10天出栏；通过低蛋白技术调整，猪的粪便量也明显减少，可以大幅减少环境污染。”陈文斌告诉记者。
记者在百宜饲料检化验中心看到，里面设置了高温室、原子吸收室、近红外液相室等，技术人员正在对各种原料和成品进行检测。在这里，生态饲料不仅生产前要检测原料、生产中要全程监控，生产出来的成品也要经过层层检测。
模式创新
为生猪提供精准营养套餐
印院士认为，养殖环保问题对人类健康的影响非常大，如果畜禽废弃物处理不好，就会严重影响地下水的质量，农作物的安全问题就无法保证。因此，养殖场应控制好饲料中重金属的用量，做到精准营养。除了研发生态饲料，百宜饲料院士专家工作站还以“精准营养，浪费更少”为发展重心，创新工作模式，目标通过1个院士的引领带动，与100个博士专家进行战略合作签约，为1000个规模猪场的1000万头生猪提供精准营养定制计划和服务。何谓精准营养？“根据生猪品种和猪场环境，设置不同的精准营养方案，根据方案再进行系统跟踪，相当于为生猪提供精准营养套餐。”陈文斌告诉记者。印遇龙解释：精准营养即以满足单个猪群的营养需求为准则，实现最适氨基酸和微量元素等的添加，从而实现健康养殖，降低生产成本。
“通过院士工作站的带动，希望打造华中区生态饲料中心。”陈文斌说，通过使用生态饲料和精准营养，可以提高生猪自身免疫力，改善肉质风味，从而让市民真正吃上美味的放心肉。