2004年毕业于南京农业大学资源与环境科学学院农业资源与环境专业，获农学学士学位。2004年9月-2009年6月毕业于南京农业大学土壤学系土壤学专业，硕-博连读，获农学博士学位。2006年10月~12月赴意大利University of Napoli Federico II环境腐殖质超分子化学实验室访学。2009年7月应聘为中科院亚热带农业生态研究所助理研究员，2011年11月晋升为副研究员。 2019年7月-2020年8月获国家留学基金委资助赴美国艾奥瓦州立大学访学。
主要从事土壤碳库估算与固碳机理方面的研究。主持国家自然科学基金青年基金1项、面上项目3项、科技部基础资源调查专项课题1项、科技部重点研发计划子课题1项。参与中国科学院战略性先导科技专项、国家科技支撑计划、国家重点研发计划等项目多项。发表论文60余篇，其中以第一或通讯作者在土壤学领域主流期刊发表论文30余篇；参编专著1部；授权发明/实用新型专利3项。
1.湖南重点研发计划项目“变更耕地地力快速提升关键技术研究与应用”（2023NK2026）课题“变更耕地土壤质量评测方法学研究”，2023-2025，经费10万元
2.国家自然科学基金面上项目“土壤剖面有机碳库的时空变化-基于表土碳密度的模拟”（42177293），2022-2025
3.科技部科技基础资源调查专项课题“长江中下游耕地质量要素收集与扩展”（2021FY100504），2021-2025
4.国家自然科学基金面上项目“亚热带稻田底土有机碳周转及其关键调控机理”（41671242），2017-2020
5.科技部重点研发计划项目子课题“稻田全耕层有机培肥关键技术”（2016YFD0300902-02），2016-2020
6.国家自然科学基金面上项目“亚热带水稻土有机碳矿化的阻滞效应与关键机理研究”（41371252），2014-2017
7.国家自然科学基金青年基金“亚热带典型水稻土物理化学组成分中有机碳的矿化稳定性研究”（41001141），2011-2013
1.Ping Zhou*, Xue Li, Jiaxin Lai, Xiaobin Guo, Jinshui Wu. Straw amendment induce contrasting net carbon balance in subtropical paddy and adjacent upland soils. Applied Soil Ecology, 2025, 207, 105959
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5.Hao Sheng, Yu Gu, Zerun Yin, Yi Xue,Ping Zhou*, Michael L. Thompson. Consistent inter–annual reduction of rice cadmium in 5–year biannual organic amendment. Science of The Total Environment,2022, 807, 151026
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参编专著
张卫建, 张俊, 张会民, 等. 稻田土壤培肥与丰产增效耕作理论和技术. 科学出版社, 2021（参编第三章：稻田土壤培肥新技术）
专利
1. 柳开楼, 周萍, 李亚贞, 吴艳, 胡丹丹, 胡志华, 胡秋萍. 一种有机肥样品保存盒. 2022 专利号：ZL202221576249.3
2. 盛浩, 周萍, 张杨珠, 周清, 廖超林, 罗莎, 李腾毅. 一种水旱两用的土壤剖面气体原位采集装置. 2012 申请号: 201210084936.8
3. 潘根兴, 周萍, 张旭辉, 宋祥云, 李恋卿. 一种抑制有机物料矿化释放二氧化碳的方法. 2008申请号: 200810195078.8